注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

黄土髙原的土坷垃

敬业奉献:所有日志除注明转载外均属原创。这里没有锦绣的文章,只有实实在在亲身体会

 
 
 

日志

 
 

〔村志编纂素材〕当地农家特色小食品:炒蛋蛋  

2013-04-18 15:12:49|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
    旧时每逢农家好年景,到来年春清明节前夕,庄户人家总要给孩子们做一种叫“炒蛋蛋”的小食品,给孩子们做零食。炒蛋蛋是用软小米面来制成。先将软小米面用水拌湿,然后上火用笼蒸熟,将蒸熟的软米面放在案板上撒上白面或者米面揉光。从山坡上取来新黄土粉碎过篩。然后上炒鍋加热。待黄土焼到起泡时,将和好的面搓成小拇指粗的长条,然后用刀切成小丁,将切成的面丁下入炒鍋加热的黄土中继续加热翻炒,直至将小面团炒熟,将炒鍋內的黄土代炒蛋蛋戳进篩子,将黄土篩下,炒蛋蛋就留在篩子里,炒蛋蛋就制作成了。它香脆可囗,孩子们装在衣兜里随手可吃。但是清明节过后就不做炒蛋蛋了,相传说:过了清明炒炒蛋蛋会遭来下冰笣。
  评论这张
 
阅读(101)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017