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黄土髙原的土坷垃

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日志

 
 

〔原创村志编纂素材〕交城山特产醋溜膏  

2013-01-05 17:20:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    交城山盛产醋 溜〔沙棘〕,在旧社会甴于广大农民经济来源缺乏,自古以来,勤劳的人们把醋  溜采集回来,炸汁后在火上敖成醋溜膏,吃莜面时蘸上醋溜膏,吃各种面食都要代替醋调上它,成了交城山里人必不可少的调味品。随着人们对绿色天然食品的青睐,交城山的醋溜得到了广泛的开发利用,用它加工成沙棘汁味美可口,在餐桌上饭后上一道沙棘汤更是别有风味。
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